close
青心柑仔 清醇自然
茶種特性 早生種
適製茶款 綠茶
以三峽為主要產地，專用來製成無氧化的綠茶，如碧蘿春茶、龍井等，在三峽也有少量製成紅茶。以青心柑仔製成的紅茶和坊間的紅茶喝來味道不同，有屬於自己獨特的品種香。此品種為三峽當地採茶人重要的生活與收入來源，有名的三峽龍井茶，做出來的綠茶，色澤清亮，滋味甘醇。
台灣的茶樹品種，多從閩南、閩北過來，歷經一百五十多年演變，成為現今的模樣。
每一品種的茶依其製茶工藝與氧化程度，可製成不同的茶款，例如：金萱茶樹即可做成包種、烏龍、東方美人。什麼樣的茶種適合做成什麼樣的茶，端賴傳承以及製茶師的判斷。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
經典茶款 (12)
