目前分類：焙火茶 Roasted Tea (2)

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【阿里山特優年份高山茶】焙火茶的傳承與發揚 歷經火與時間的風味
本堂於民國一百年春末夏初之際，決定將少量的當年份的阿里山春茶存入茶倉，隔年再使用龍眼木炭精焙後，入甕陳放待其風味轉化。
歷時多年後，茶湯透亮爽囗，茶香與炭焙香氣更有層次感，並提升了甘味與餘韻。由於數量不多，所以推出每罐二兩裝300元，希望讓更多茶友都能品嚐到這美好的風味。
 三寶堂茗茶 茶器專門店

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炭焙鐵觀音茶屬半氧化重烘焙茶作法，茶型緊實成球，沉重如鐵，湯色橙黃帶紅。茶性溫和，滋味厚實易回甘。

鉄観音茶 部分酸化でじっくり焙煎した茶葉は球状に締まって、 硬く重い。 少し赤みがかった透明な琥珀色している。体に優しい、 味は濃厚で、熟したフル－ツの香りがします。

Tieguanyin Tea (Tit Kwan Yim) is a semi-oxidized, heavily baked style, charcoal roasted tea with spherical tea leaves. It has a strong taste and is yellowish-red in colour.
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