武夷 花香、熟果香
茶種特性 中生種
適製茶款 烏龍、包種
原本幾乎快沒有的品種,後來因為懷古,大家想念以前的味道,才陸續把武夷給種回來。在南投民間、台北木柵最多,適合做成從前重氧化度,三十幾年的老味道,茶香濃郁醇厚。

台灣的茶樹品種,多從閩南、閩北過來,歷經一百五十多年演變,成為現今的模樣。
每一品種的茶依其製茶工藝與氧化程度,可製成不同的茶款,例如:金萱茶樹即可做成包種、烏龍、東方美人。什麼樣的茶種適合做成什麼樣的茶,端賴傳承以及製茶師的判斷。

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