目前分類:雲南普洱 Pu-erh tea (2)

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山神的眼淚(比米粒還小的蟲屎茶)

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有可能您還不知道 在雲南存在一種特殊的普洱茶,這種茶的原料是食用茶葉的蟲子排出的蟲子屎。所以也叫蟲屎茶或蟲茶。蟲屎茶也分不同的蟲種和茶種,其中最普遍的是化香夜蛾的蟲屎製成的蟲茶。蟲屎呈小球狀,球狀糞便也是毛蟲消化系統的獨有特性—毛蟲會用一層薄薄的幾丁質外殼包裹它們的糞便,這個過程有點像做春卷。人們之所以願意花高價買蟲茶是看中其中的保健成分。分析蟲茶的化學構成,發現其中含有大量抗氧化劑和多種胺基酸。不過喝這種茶能讓你更健康麼?也許和其他茶葉也差不離,不過真真很好玩。其實我們的咖啡和巧克力裡面都有一小部分昆蟲成分在裡面。而且除了歐洲和北美以外,世界絕大多數地方都會經常吃蟲。所以昆蟲食品並不是那麼可怕,食物里出現昆蟲成分也不要擔心。

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