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瑪麗愛德華酒莊 俄羅斯河谷白蘇維濃白酒(Merry Edwards Winery,Russian River Valley Sauvignon Blanc 2010)
酒款介紹:
釀造這支酒的果實部分來自樹齡25~35年的老藤,其中20%使用波爾多植株Sauvignon Musqué,其他的則是加州標竿白蘇維濃(Sauvignon Blanc)植株clone 1。酒款於橡木桶中進行酒精發酵,每兩週進行攪桶,以使酵母充分與酒液接觸、帶來層次馥郁的酒質。位屬索諾馬(Sonoma)北部的俄羅斯河谷(Russian River Valley),是全區微型氣候最寒冷的產區,最適合種植能在冷涼氣候緩慢地成熟的黑皮諾(Pinot Noir)、夏多內(Chardonnay),和白蘇維濃。釀自這裡的白酒,風格多半清新而純粹,酒質乾淨俐落,酒精度較低,餘韻則綿長而細緻;這正是女釀酒師Merry Edwards選擇在這裡釀製白蘇維濃的原因。

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品飲筆記:
前衛而洗鍊,充分反映出成熟、低產量葡萄園的特色。香氣中綻放了荔枝、無花果、番石榴與甜熟梨子元素。微妙的奶油橡木風味巧妙包裹著以果香為主的核心,再點綴以些許礦物特質。展現於口的是鮮爽欲滴的酸度,最後以柔滑尾韻中低調的粉紅葡萄柚元素畫下完美句點!

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