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選用品質優良的原片茶葉,新鮮冷泡,沁甜入心十足消暑,同一種茶葉,和熱泡相比,冷泡會更清甜沒有苦澀味,那種「透心甘」絕對不是手搖茶或瓶裝茶能比得上的。

自製冷泡茶,其實超乎想像的便宜又簡單,有幾個主要優點:

〔不苦不澀,天然香甜〕冷泡利用長時間讓茶的甘甜成分緩慢釋出,不容易有苦澀味,能更明顯地感受到茶的天然甘甜。

〔不刺激,低咖啡因〕相較於咖啡甚至是熱泡的茶,冷泡釋出的咖啡因含量更低,即使對咖啡因較敏感的人也可以安心享用。

〔低門檻,容易製作〕工具簡單,只要一個空瓶和冷水,無需繁瑣複雜的步驟,人人都可以輕鬆泡出清涼可口的冷泡茶,別再依賴市售的化學調味茶囉。

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如何製作冷泡茶呢?

1. 找個空瓶,在底層鋪滿一層茶葉(枝條狀茶葉因體積較大,需鋪滿兩層),直接置入1-2包 原片立體茶包 也是可以的,黃金比例約為 100ml 的水配上 1g 茶葉。

2. 注入常溫飲用水置於冰箱,冷泡茶的容器必須有蓋子,避免茶水吸附冰箱其他食品味道。

3. 置放 4-10 小時後,濃淡適中的冷泡茶就完成了,倒出時可以使用濾網濾掉多餘的茶渣,讓茶色更清澈明亮。

今天晚上睡前就冰一瓶,為明日奔騰的暑氣準備屬於自己的生活態度。

本堂有優質的原片立體茶包,也是客人熱情推薦又方便的選擇喔!

如果想要馬上享用冰沁的茶飲,也可以將茶葉用熱水沖泡,浸泡時間約三分鐘(比平常熱飲的浸泡時間略長),再加入冰水或冰塊攪拌即可飲用。
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