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松德硝子 うすはり 大吟釀

單隻裝售$800,兩隻裝售$1600

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松德硝子 うすはり 葡萄酒器ボルドー(波爾多)/ブルゴーニュ(勃根地)

單隻裝售$800,兩隻裝售$1600

隨著日本酒積極開拓海外市場,不少酒蔵都開發出香氣複雜的清酒,因此使用能更好地「聞香」、杯身較大杯口較闊的紅酒杯來品嚐清酒亦逐漸流行。松德硝子うすはり系列的波爾多杯及勃根地杯與大吟醸杯一樣都是全人手製造,並使用「薄吹」技術造出極薄極輕的酒杯,配合精緻的專用木盒,既方便又實用。

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新政 生酛純米 瑠璃 ラピスラズリ
原料米:美山錦
精米歩合:麹米40%、掛米50%

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1999 Bodegas Puelles Gran Reserva Rioja
91 points Robert Parker's Wine Advocate: "The 1999 Gran Reserva has an enticing red cherry, soy and cedar-scented bouquet that is reminiscent of an old Burgundy. The palate is very well-balanced with fine acidity and edgy tannin. There are notes of fresh red cherries and orange rind interlaced by leather on the tart, highly enjoyable, zesty finish. Drink now-2018. (NM)" (08/2012)

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瑪麗愛德華酒莊 索諾瑪海岸黑皮諾紅酒(Merry Edwards Winery,Sonoma Coast Pinot Noir)

 

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酒款介紹:

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瑪麗愛德華酒莊 俄羅斯河谷白蘇維濃白酒(Merry Edwards Winery,Russian River Valley Sauvignon Blanc 2010)
酒款介紹:
釀造這支酒的果實部分來自樹齡25~35年的老藤,其中20%使用波爾多植株Sauvignon Musqué,其他的則是加州標竿白蘇維濃(Sauvignon Blanc)植株clone 1。酒款於橡木桶中進行酒精發酵,每兩週進行攪桶,以使酵母充分與酒液接觸、帶來層次馥郁的酒質。位屬索諾馬(Sonoma)北部的俄羅斯河谷(Russian River Valley),是全區微型氣候最寒冷的產區,最適合種植能在冷涼氣候緩慢地成熟的黑皮諾(Pinot Noir)、夏多內(Chardonnay),和白蘇維濃。釀自這裡的白酒,風格多半清新而純粹,酒質乾淨俐落,酒精度較低,餘韻則綿長而細緻;這正是女釀酒師Merry Edwards選擇在這裡釀製白蘇維濃的原因。

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1974年,加州首批女性釀酒師之一瑪麗艾德華(Merry Edwards)於加州Santa Cruz Mountains產區的伊甸山酒莊(Mount Eden 
Vineyards)展開了她的釀酒生涯。其後於1977~1984年間,她於Matanzas Creek酒莊擔任釀酒師。接下來的十年間,瑪麗憑藉其專業,分別在奧勒岡(Oregon)與加州(California)許多規模不等的酒莊擔任釀酒顧問。

1997年,在家人及朋友的參與下,瑪麗終於創立了同名自有酒莊瑪麗愛德華,並且專注於釀製來自俄羅斯河谷(Russian River Valley)與索諾瑪海岸(Sonoma Coast)等具有產區特色的黑皮諾(Pinot Noir)。瑪麗的夢想和葡萄酒一樣持續發酵,如今她和夫婿肯恩古柏史密斯(Ken Coopersmith)共經營了Coopersmith、Cresta d’Oro、Flax、Georganne和Meredith五個擁有單一葡萄園的莊園。為了增添酒莊的產量,他們也和其他專業葡萄農保持合作關係,共生產兩款產區黑皮諾,以及六支單一葡萄園黑皮諾。

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【The Jasmine Dragon Pearls Tea】
Description:
One of the MOST famous green teas!

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本堂推出 【頂級龍珠香片】為最高級品種。與坊間一般苦澀混濁的品質不同。 此茶款經久耐泡,不論冷飲熱飲皆可。茶湯清澈口感清甜。製茶工藝細緻完整,茉莉花香香氣迷人,實為精選中的好茶。冷飲熱飲皆可沖泡! 高貴不貴!每罐 四兩裝 150公克 售價 1000元

花香入茶,乾茶可聞;花香入湯,杯底留香;花香入骨,口齒留香充盈持久。頂級龍珠香片,有「在台灣的花茶裡,可聞春天的氣味」之美譽,更是為花茶中的精品。顆粒滾圓如珠,落盤有聲,色綠潤顯白毫。製作工藝考究,茶形圓緊使得茶香與營養最大程度保留更為耐泡。

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